CASTILLAS AVANZA: blog cultural

     En la producción agrícola de las tierras de La Campiña destacan sus famosos espárragos trigueros, los cereales y las legumbres. Los rebaños de ovino y las aves de granja, incluso de perdiz y faisán gozan de gran prestigio, así como los productos hortícolas en las vegas de los ríos, sobretodo del Henares y productos de caza procedente de los cotos de la zona.      Lamentablemente, la riqueza piscícola de los ríos que atraviesan la comarca (truchas, cangrejos...), abundante en tiempos no demasiado remotos, hoy es prácticamente inexistente.      La gastronomía de estas tierras está íntimamente ligada a estos productos: el cordero asado o en caldereta, los productos de la matanza del cerdo, los cocidos de legumbres, los escabeches, las migas..., con influencias de la cocina alcarreña, con la miel como ingrediente de dulces y guisos y de la cercana Alcalá de Henares y sus platos tradicionales, algunos de los cuales ya figuraban mencionados en "El Quijote". Matanza.

EL ESCUDO DE TORREJON DE REY      No han llegado a nuestros días documentos que se refieran al escudo que pudo tener la villa.      El blasón actual es moderno, aprobado en 1992 por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y realizado gracias al trabajo del investigador y editor D.Vicente Murillo Ramos.      Se trata de "un escudo español, partido, primero de gules, un tintero de oro y dos plumas de plata y segundo de azur con una torre de oro mazonada de sable. Al timbre, corona real cerrada."       La torre, con referencia al origen del pueblo: una torre defensiva de la desaparecida Alcolea del Torote, de cuyo alfoz formó parte.      Las dos plumas en el tintero, hacen alusión a los dos personajes más relevantes relacionados con Torrejón del Rey: Don Luis de Lucena y Don Antonio Núñez, insignes intelectuales alcarreños del Renacimiento. EL MEDICO Y HUMANISTA LUIS DE LUCENA Y SU HERMANO ANTONIO NUÑEZ Escudo en la Capilla de Luis de Lucena. Guadalaj

UNA MIRADA AL PASADO       Torrejón celebraba desde tiempos remotos numerosas fiestas religiosas: San Sebastián, para combatir la peste; Santa Agueda, por los pedriscos que dañaban las cosechas; San Gregorio, para prevenir el escarabajo de las viñas; Santa Cruz de Mayo para el agua y los frutos de la tierra...      Las fiestas del Corpus Christi, que están documentadas desde el s.XVI hasta finales del s.XVII, se celebraban, además de con las misas y procesiones religiosas, con representaciones teatrales. Los autos sacramentales de Lope de Vega, Tirso de Molina y Calderón de la Barca eran dramas alegóricos, representados por vecinos del pueblo. El viernes se corría un toro, del que luego se vendía la piel y parte de la carne y el resto se repartía entre los necesitados del pueblo, acto que con los años derivó en la tradicional caldereta de la vaca, que sigue presente en nuestros días.      El espectáculo taurino tal y como hoy se conoce, no comenzó hasta el s.XVIII, por lo qu

EL ARCA DE LAS TRES LLAVES       Durante la Edad Media era habitual que no hubiese Casas Consistoriales en los pueblos. Los Concejos de entonces, se reunían normalmente en el atrio de la iglesia "a concejo abierto" y "a campana tañida" y el regidor de mayor rango custodiaba los documentos en su domicilio u otro lugar establecido a tal efecto.      Los Reyes Católicos en su Prágmatica del 9 de julio de 1500 disponía: " ... la obligación de los Corregidores de hacer casas de Concejo y cárcel donde no la hubiere, y arca en que se custodien los privilegios y escrituras y los libros de leyes del Reyno..."       También en ese mismo arca se debían de custodiar los dineros de que dispusiera el municipio.      Para disponer, tanto del dinero como de los documentos del arca, debían de reunirse tres cargos municipales como mínimo, cada uno con su llave ("clavis", en latín), por lo que estas personas, normalmente el Alcalde, un Regidor y el Escr